한국 명절 음식 종류와 레시피 소개

1. 추석

 

 

• 송편: 백설기에 찹쌀가루와 설탕을 적당히 섞어 반죽을 만든 후, 부드럽게 빚어 송편 모양으로 만들어 증기로 익힌다.
• 송송녹두: 녹두를 갈아서 냉방심을 빼어 반죽을 만들어 송송 모양으로 빚어 물에 살짝 데치고 참깨와 팥 등과 함께 즐긴다.
• 단호박: 단호박을 기름에 볶아 소금, 설탕, 참기름 등으로 간장하고 참깨를 뿌려 견과류와 함께 내놓는다.
• 산쑥도토리묵: 쑥으로 묵을 간이 부드럽게 만들어 입안에 살짝 찝어 참깨와 소금으로 간을 하고 나물 등과 함께 상찬에 꾸욱 먹는다.

 

 

2. 설날

 

 

• 떡국: 설날 끼니의 필수품. 끓는 육수에 떡과 고기를 넣어 끓이면 완성!
• 만두국: 만두와 육수의 환상적인 조화. 나머지 설날 음식과 함께 먹어보면 더 맛있어요.
• 전통 떡: 바삭하고 달콤한 전통 떡. 고향의 맛을 느낄 수 있어 추억이 새록새록!
• 야채전: 색다른 변주의 전! 야채의 싱그러운 맛이 입안 가득.

 

 

3. 명절 음식의 중요성

 

 

• 가족과의 소통: 명절 음식은 가족끼리 모여 앉아 함께 시간을 보내는 소중한 계기가 되어준다.
• 전통 보존: 명절 음식은 과거로부터 전해져 내려오는 전통을 재현하고 보존하는 중요한 역할을 한다.
• 정월대보름: 명절 음식은 정월대보름 같은 특별한 날에 먹는 음식으로, 덕담과 함께 보름달 아래 소원을 빌기도 한다.

 

 

4. 레시피 소개

 

 

• 송편: 백설기에 찹쌀가루와 물, 소금을 넣어 반죽한 후 물을 부어 끓인 뒤, 팥고물을 넣고 돌려 백설기 채를 만들어 건져서 먹는 음식.
• 떡국: 떡과 소고기를 넣어 끓인 국물 요리.
• 전: 부친도너츠 반죽에 두부, 팽이버섯, 고기, 야채 등을 담아 튀긴 음식.
• 만두: 고기와 야채를 넣은 피로 싸서 삶았다가 데우거나 굽는 음식.